▼about TRUNK COFFEE▼
引用元:
http://www.trunkcoffee.com/
日本人初のバリスタとしてコーヒー先進国
北欧デンマークで活躍した YASUO SUZUKI
世界を回り、農園を訪れ
精製・焙煎を追求する KIYOHITO TANAKA
世界のコーヒー豆のわずか5%しかない
最上級のコーヒー豆「スペシャルティコーヒー」を
世界各地より厳選し
ドイツ製、最新鋭の焙煎機「PROBAT」による自社焙煎で
最高品質の一杯をあなたに
コーヒーに限らず
店内で使用されている家具は全て北欧ヴィンテージ
まさに名古屋の小さな北欧
新しいライフスタイルがコーヒーから始まる
「
TRUNK COFFEE」が
2014年8月1日、名古屋にオープン。
▼about nonaca bakery▼
引用元:
http://nonacabakery.com/
nonaca bakeryは、飛騨高山に
2013年にopenした薪窯で焼くパン屋です。
すべてのパンや焼き菓子を薪窯で焼いています。
薪を割って、火を入れて、窯をあたためて…
窯をあたためている間に生地をこねてパンを作ります。
準備に時間はかかりますが、
一つ一つ丁寧にパンを作っています。